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        無錫市政惠餐飲管理有限公司

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        大米

        大米

        • 所屬分類:糧油配送
        • 瀏覽次數:
        • 發布日期:2020-07-17 10:00:03
        • 產品概述
        • 性能特點
        • 技術參數

        食堂食品安全問題特別是在這炎熱的夏季,是特別容易高發的季節,也是各大酒店,食堂,飯店等特別特別重視的方面,確保食堂食品安全要從Z基本的細節做起,特別是采購環節,副食品的源頭是更加需要確保食品安全的,那么承包食堂公司如何確保食堂采購安全的?

        嚴格遵照《國家食品衛生法》的要求,堅決杜絕采購含有毒、有害物資質、被受污染或病死、毒死和死因不明的禽、畜、獸、水產動物(包括未經獸醫衛生檢疫或不合格的肉類)等及其豆制品,可能對人體有害的食物原材料進入廚房門。確保消費者的用餐安全衛生得到保障。

        承包食堂服務為你介紹,通過調查供方保證能力;提供樣品予以試用;現場考察或供方貨源處驗證;生產檢驗部門參與評價并提供評價意見;合法經營許可證明或自身證明等多種方法進行評價,遴選出合格供方。同時加強采購物品控制。首先對供方產品要索取檢疫報告、合格證(應有出廠日期、放行檢驗員簽章)、生產廠家信息、包裝質量、外觀規格、數量等;其次品控部門負責對采購物品的驗證或檢驗;采購部建立合格供方檔案。

        承包食堂服務

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