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        無錫市政惠餐飲管理有限公司

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        雜糧

        雜糧

        • 所屬分類:糧油配送
        • 瀏覽次數:
        • 發布日期:2020-07-17 10:13:02
        • 產品概述
        • 性能特點
        • 技術參數

        食堂承包服務該如何確保好飯菜的質量呢?下面小編來為大家介紹下。

        一、副食應做到動物性食物與豆制品、根莖菜、綠葉菜、瓜類、豆類、薯類及菌藻類合理調配。蔬菜中綠色蔬菜占2/3,紅黃色蔬菜占1/3。在保證蔬菜的供應同時,也注意搭配。

        二、在主食方面做到粗細糧調配。應盡量調配五谷雜糧、豆類、薯類,發起粗糧細作。除米飯外,每天調配適當面食,以滿足不同口味。

        三、“養分、清潔、科學、合理”,這是應遵從的準則,具體表現是平衡膳食,做到一周各類養分素配比合理,從而滿足就餐職工的健康需要。

        食堂承包服務

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